天日塩 [item170]

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◇内容量　→　２ｋｇ

■海水をそのまま天日で乾燥
昔ながらの製法で、じっくり２年間、海水と太陽の力だけで結晶させた自然塩です。
海のミネラルを豊富に含み、にがりが少なく、まろやかな味。漬物や各種料理がとてもおいしくなります。

■塩の町「ゲレロネグロ」
メキシコ・バハカリフォルニア半島の真ん中あたりに、ゲレロネグロという小さな町があります。
ここの天日塩田は、Exportadora de Sal, S.A.(ESSA)が保有しており、面積が東京23区と同じくらいで世界最大です。

又、ここの塩の生産能力は年間800万トン以上で、日本の年間塩輸入量とほぼ同じにもあたる膨大な数量です。

このゲレロネグロに世界最大の塩田が存在する理由は、
・年間降水量は約30mmで、ほとんど雨が降らない
・風が強い
・地面が粘土質のため、海水を溜めやすい
・沿岸の海水の塩濃度が3.5%〜4.0%と、比較的高い
　　　など、塩田に適した条件が整っているからです。

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〈栄養成分表示〉(100gあたり)
エネルギー　：0kcal
たんぱく質　：0g
脂質　　　：0g
炭水化物　：0g
塩化ナトリウム：88.9g
カリウム　　：15mg
マグネシウム　：4.9mg
カルシウム　：29mg
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